英文名称：ethyl vanillin
CAS号：121-32-4
化学式：C9H10O3
分子量：166.18
执行标准：QB 1791-1993
理化指标：含量≥99%，本品为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，类似香荚兰豆香气，香气较香兰素浓。熔点77-78℃，沸点285℃，闪点146℃。