英文名称：DMHF
CAS 号：3658-77-3
化学式：C6H8O3
分子量：128
执行标准：GB2760-2007
理化指标：含量≥98%，具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。白色至浅黄色结晶体或粉末状固体，微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。